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第28章 熬猪油,烀猪头 (第2/5页)

剩下的就好办了,第一开的水倒掉。再添好水,下调料,烀就完了。

这时候李青竹也从外边赶了回来,大围裙一系,开始耗猪油。

这一下,妞妞可是来了精神头,凑到了妈妈的身边。

“这就开始馋油滋啦了?”李青竹笑着说道。

“还别说啊,今天买的板油挺好呢,应该能出不少油。水油瞅着也挺不错,猪肝先泡水里边去。”

“嗯呐,我这就整。青梅,你歇着吧,我来烧火。”陈三两说道。

“媳妇啊,明天早晨焖干饭呗?新熬的猪油,干饭一拌,那得老香了。没准啊,都能给我大闺女香迷糊喽。”

“嗯,妞妞香迷糊了。”妞妞煞有介事的点了点小脑袋,附和了一句。

“她说啥你就附和啥,就是个小跟班。”李青竹无奈的说道。

“三两,我琢磨了一下。你说人家胡所这么照顾咱们,咋也得表示一下心意。有功夫叫来吃个饭?”

“中,听媳妇的。”陈三两接着点头。

李青竹白了他一眼,把切好的板油和水油倒进锅里边,又往里边加了一些水,又往里边加了一些盐。

这也是熬猪油的小技巧,放了盐之后,猪油存放的时间就能够长一些。要不然猪油放长喽,尤其是夏天的时候,就容易有哈喇味,做菜都不香。

“哎,我再买上二两瘦肉好了。切成小条,给咱闺女炸了吃,多好啊。”陈三两叹了口气。

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