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第二百零六章 年关 (第3/5页)

虽不参与经营管理,但有监察的资格。

至于什么名菜……

就听齐筠迟疑道:“良臣,你那菜,果真可行?”

贾蔷笑了笑,道:“原来我也没多大把握,不过到了扬州后,才发觉以前有些想当然了。你们这里太富,吃腻了香甜可口的奇珍佳肴,好多人无事生非都要寻些刺激,这个菜,必然大受欢迎。”

扬州人,只要和盐商挨上边,哪怕是一个普通的家丁,日子都能过到让贾蔷前世无数白领精英羡慕到跪。

这些人无所事事到了一个极限的地步,日子过的,号称白天“皮包水”,晚上“水包皮”。

何解?

就是一天的日子,就是在茶馆和澡堂里度过,不是喝茶,就是泡澡。

虽然富裕,但无聊到了极致。

这种生活里,给他们来点刺激,多半会大受欢迎。

扬州菜属淮扬菜系,讲究“和、精、清、新”,菜品形态精致,滋味醇和。

在烹饪上则善用火候,讲究火功,原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。

按理说香辣刺激的菜在扬州府没有立足之地,可是贾蔷以为,有一样,扬州府的百姓一定喜欢,尤其是在这凛冽冬日。

那就是火锅!

齐筠对火锅没有信心,那是因为他的心性修养太高,时刻约束自己。

齐太忠花费十多年亲自培养出来的继承人,能控制的住心中的躁动,不会浮躁的寻求刺激。

但是绝大多数芸芸众生而言,吃五谷杂粮,感触人生百态,不管高兴、兴奋、沮丧、懊恼、烦闷,这个时候,还有什么比一锅火锅更能抒发胸中之气?

滚烫热辣的火锅之余,来一碗甜冰来爽一爽,享受冰火两重天的快活,谁又会不爱呢?

到那时,冰室的营生也就会被带起来。

徐臻就赞同这一点,对齐筠乐呵呵道:“齐大哥,你若没信心,不如齐家把万香楼让给我?我觉得成,我来和二爷合作,如何?”

“去去去。”

齐筠没好气道:“早干嘛去了?想拿下万香楼,你得出银子盘。”

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