第154章 招亲大会(下) (第3/5页)
“好的呀!小妹妹!我们这就开始吧!”
这道少女大厨口中所说的简单食物——eggs benedict班尼迪克蛋,其实制作它所需的食材还是蛮多的。
多亏大会为参赛选手准备的食材还算丰富,这才让奥利维亚很轻松地凑齐了马芬面包、烟熏三文鱼、菠菜、牛油果、鸡蛋等食材。若是换做平日,单是采购这些原料都会花掉不少时间。
“好了,小妹妹,食材我已经备齐了,接下来就全靠你了哦!”
“嗯!我知道了!我不会让你失望的!”少女信心满满地说道。
eggs benedict班尼迪克蛋,说起来简单,做起来却还是有些费神的。
只见少女大厨首先将洗净的菠菜放入了沸水中焯烫。此步骤之目的,一是为了保留菠菜原有色泽,二是为了去除菠菜中的草酸,使其口感更为细腻。
“焯水后的菠菜一定要立刻放到冰水之中,因为经过冷热交替处理的菠菜,口感会更好的!”
少女大厨一边操作,一边不忘把自己做这道菜的经验分享给奥利维亚:
“马芬面包有现成的,我们就不用重头开始做了。但我们仍旧需要把它稍微煎炸一下,这样在吃起来的时候,才会更有酥脆感。”
“我听说这个班尼迪克蛋,最难做的部分是那个什么水波蛋是吧?”奥利维亚明知故问。
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