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第22章 肉卤饸饹面 (第1/5页)

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厨房里程月正在摆弄饸饹床,把四条腿架在锅台上,可以直接把面压进锅里。

然后就开始和面,白面跟地瓜面各和了一半。

今天家里人在,就吃点白面条,摆摊肯定要做地瓜面的。

白面成本高,卖价就得高,在码头那种地方,卖价高了肯定不行,只能做地瓜面。

地瓜面虽然是粗粮,但只要把卤子做好了,一样好吃,而且地瓜面有独特的甜香,吃起来口感更丰富。

程月把面和成圆筒状,就开始准备卤子了。

卤子又分菜卤跟肉卤,无论是做汤面还是拌面都是好的。

程父他们带了肉来,程月决定今天吃肉卤子,肥瘦相间的肉切成小块,加各种香料熬制即可。

没一会儿,卤肉的味道就飘满了整个小院,众人疯狂咽口水,都不知道程月在做什么好吃的。

大妮二妮两个馋猫趴在厨房门口,闭眼眼睛嗅来嗅去的,逗的家里人哈哈大笑。

做完卤子就可以压面条了,程月忙不过来,只好叫吴氏进来帮忙。

吴氏哪见过这种稀奇东西,“面条还能这么做?倒是省事。”

程月笑笑,“到时候让你女婿给你也做一个。”

“不用不用,你这面条吃着香全靠卤子,这全是肉肯定好吃,我们咋舍得。”

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