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第30章 甜辣卤味跟雪媚娘 (第2/5页)

可她在村里摆烂,想吃什么又点不到外卖,只好自己做。

某书某音都被她刷烂了,只要是好吃的,她都不会让它成为漏网之鱼,配方记了不老少,一整个本子都挂在橱柜上。

本子里的东西她绝大部分都做过,全村大妈大爷们谁不夸她手艺好,味道绝对没问题。

程月看着配方,从柜子里翻出一堆香料,花椒,麻椒,香叶桂皮,辣椒,小茴香……非常全面。

找完香料,再把海带结跟腐竹泡起来,趁这个时间程月烧开水准备把两只鸭子给处理了。

鸭子是活鸭,卖鸡鸭的老板是可以帮忙现杀的,不过程月没让,主要是她不想浪费了鸭血。

鸭血是好东西,留着做个粉丝汤不香吗?

程月手起刀落给了两只鸭子一个痛快,接完血,烫毛拔毛分解一气呵成。

分解好的鸭货全部焯水去腥,洗干净后就可以加香料卤制了。

除了常见的那些香料跟调料外,程月又加了一勺甜面酱跟浓汤宝,又从冰箱拿出一瓶啤酒倒上,最后扔几块冰糖,甜辣味的卤汁才算完成。

卤上鸭货后,程月紧接着把猪头也处理了,猪头她还是觉得五香味的更经典。

猪头跟猪下水一并扔进空间的锅里做成五香味,程月又开始准备做甜点。

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