第109章 割蜜 (第2/5页)
内勤蜂通过口器反复吞吐花蜜,混入自身分泌的酶类物质,这个过程可以分解花蜜中的蔗糖等复杂糖类,使其转化为葡萄糖和果糖等单糖。
同时,内勤蜂还会通过扇动翅膀等方式加速花蜜的水分蒸发,使其浓度逐渐升高。
这种初步的加工大约需要一到两天。
如实这个时候就取出来,这样的蜜就是水蜜。
水蜜质地稀,营养价值也低,而且由于水分高,还容易变质。
而成熟的蜂蜜需要更长的酿造时间,从采集花蜜到蜂蜜成熟,整个过程大概需要七到十五天左右。
宋禾算了算,这个蜂巢里的蜂蜜酿造的时间已经有十天左右了。
宋禾又低头看了看蜂巢里的蜂蜜。
只见里面的蜂蜜质地浓稠,色泽均匀,还带有自然的花香,闻起来也没发酵的酸味。
随即,宋禾又从库房里取了一只筷子来,轻轻沾起一点蜂蜜放入口中品尝。
这蜂蜜入口的感觉十分香甜,而且无颗粒感。
综合酿蜜的时间,宋禾便知道这蜂蜜成熟了。
宋禾点了点头,说道:“这里面的蜂蜜确实能割了。”
说着,她让张树根在库房里拿出一个干净的盆和罐子来,准备摇些蜂蜜带回去。
听到宋禾说要割蜜,里正和张树根心里都有些激动
张树根虽然以前也在山里遇到过蜂巢,割过蜜,但是这蜂巢里的,他还真没割过。
他看着蜂巢问道:“景元娘,这蜂巢里的蜜怎么割啊?”
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