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第80章 柴茶哭 (第2/5页)

她的束修也贵,但也不是一什么人都能进绣庄的。

所以柴茶在她那儿,教育这块儿,柴米还是很放心的。

就是有些想念了,等进冬月了,就找时间去看她,再给她们姐妹带点冬季的衣裳。

和柴醋一番“友好交流”结束,柴米拍拍屁股回屋睡觉,第二天大伯母他们都忙,还是得去帮帮忙的。

十月十五,柴米起床时,柴奶奶已经不在家里了,锅里有熟的鸡蛋和包子,应该是从铺子那边拿过来的。

送兄弟仨上学之后,柴米就到包子摊儿帮忙。

最忙的时间过去,已经正午,一伙人饿的时候就吃包子,吃面都来不及。

下午人不多,人手充足,柴米觉得没什么帮得上忙了,就自请回家做晚饭,柴爷爷也觉得没什么做的,就先回家杀鸡去了。

柴米一路走一路买,心里已经有今晚的菜单了。

蒜香排骨,酱爆五花肉,变蛋炒辣椒,清水煮佛手瓜配青椒酱,药膳鸡。

排骨来四斤,五花肉来两斤,春草堂配了点炖鸡的草药,齐活了就回家。

不要看柴米拟的菜少,但量大呀,柴米打算将买的东西都做了,还特意多买了一斤的蒜。

蒜香排骨虽然做法有些复杂,但味道好,还具有补虚养身、滋阴润燥等功效。

炖鸡就没什么工序了,鸡收拾干净,放进陶罐,小火慢炖就行。

将猪排骨洗净,切成小段,放入清水中浸泡一段时间,去除血水。

将浸泡好的排骨捞出,沥干水分,放入碗中,加入酒、糖、盐,搅拌均匀,腌制一盏茶时间。

将大蒜去皮,切成蒜末;生姜去皮,切成姜末;小葱洗净,切成葱花备用。

热锅凉油,放入腌制好的排骨,炸至金黄酥脆,捞出沥干油备用。

锅中留底油,放入蒜末、姜末,炒出香味,放入炸好的排骨,翻炒均匀,最后撒上葱花,这道菜就成了。

菜都是下饭菜,但在柴米的要求下,还是一人先喝了一碗补身体的鸡汤,这才开饭。

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