第26章 厨艺见长啊~ (第4/5页)
半小时后
“师父,菜都准备好了,您看看还有什么要求。”
何雨柱打量了一下摆放整齐的食材,感受了一下年轻身体的力量。
干脆直接一人操作四个灶台秀起了操作,而胖婶则是识相的退到了一旁。
一鱼两吃,一半切片加上豆芽白菜做水煮鱼片,随着热油一滚味道立刻就充斥了整个后厨。
“师父,这是你研究的新菜吗?”
“对,这道菜叫水煮鱼,吃的就是一个麻辣鲜香。”
接着韭菜鸡蛋、粉条白菜、油炸花生米,至于那只鸡,一半用来爆炒,另一半何雨柱决定做小鸡炖蘑菇,剩下的半条鱼何雨柱干脆做了一个鲤鱼炖豆腐。
有了上一世厨艺的加持,何雨柱的厨艺也比以往更加的精湛,眼花缭乱的手法,看的马华和胖婶啧啧称奇。
等他把鲤鱼豆腐和小鸡都炖上了以后,这才一招手。“马华,今天我教你一个回锅肉,你好好记住我是怎么做的。”
何雨柱说着就拿起煮好的肉块,先是将肉块切成薄厚一致的肉片,接着放入油锅煸炒到微微出油的程度。
“你小子记住了,这回锅肉这一步很关键,肉一出油微微变色就得捞出来,然后快速加入配菜……”
何雨柱就这样边做边说,没一会一道回锅肉就做好出锅了,而马华则是站在原地认真的回忆着刚才的过程。
何雨柱见状小声嘀咕道:“行了先别想了,那还有一小块,一会你炒一个咱们吃。”
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