第30章 羊肉串 (第3/5页)
紧跟着站起来的人还有查理,豆先生现在可是教团内的新贵,让他做菜也就是一说一笑,哪能真让人家动手啊,他说自己让厨师做,从旁指点就完了。
“豆先生,我已经喊来了后厨三位最好的厨师,还需要什么材料和厨具,您说,我让他们准备。”
“炉子推一个过来,明炭明火那种,羊肉切成丁肥瘦都要有,铁签子木签子都可以弄一些,调味料孜然辣椒粉盐都准备好。”
刘永禄准备当场烤个羊肉串,煮羊汤需要时间,羊蝎子也一样,葱爆羊肉他担心没有调味料,想来想去还就是羊肉串方便又好吃。
不一会儿的功夫厨师推着所需的东西就来了,查理家的餐厅本来就大,足有三百多平米,连通着外面阳台,此时打开巨大的玻璃门加宽空间,三个顶级厨师站在阳台就忙活开了。
他们动手,刘永禄在旁边叉着腰指挥:
“肉串好,四瘦一肥,肥的你得串在中间,诶,这样一口下去口感才好呢。”
“调味料你别拿你那小木桶转了,弄(neng四声)个碟子或者碗,用手捏一把往上撒。”
“火有点不对了,你得喷点水,这么燎,肉非糊了不可。”
刘永禄看了一会儿又感觉哪儿不对劲,转身回了餐厅,从桌子上抄起来了一个银质的圆形托盘,那托盘工艺精美,手头也不重,刘永禄甩了两下感觉份量正好。
回到阳台的烤炉旁他甩着银盘帮忙扇火,可他哪懂烤肉啊,烧烤这东西看着简单做着难,刚闪了两下火星子就飞起来了,最后还是厨师看不过眼把盘子接了过去。
“你过去,你那边串肉去,让他来烤……”刘永禄把一个蓄着挺翘小黑胡的中年厨师拎了过来。
“那个……豆先生,我只是唐尼主厨的助手,恐怕……”小胡子还有点不好意思。
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