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第69章 大显身手 (第3/5页)

“没事,小何,以后这里就是你的家。”

冉母先是愤愤不平,然后又柔声对何雨柱说道。

“行了,你跟你冉叔先聊着,我去做饭去!”

何雨柱却笑着说道。

“黎阿姨,我来吧,我听秋叶说过,您和冉叔祖籍都是扬州人,今天我给你们做一顿淮扬菜吧。”

说着,何雨柱接过冉母的围裙,拿着食材就要进厨房去了。

冉母看了看冉父。

冉父却笑呵呵的说道。

“行,今天就吃吃小何做的菜,我们也好多年没有吃淮扬菜了。”

何雨柱点点头,便进了厨房。

淮扬菜是苏菜的代表菜之一,发源于扬州,淮州,所以叫淮扬菜。

淮扬菜多以河鲜为主,以顶尖烹饪为支撑。

要河鲜还不容易吗。

异空间里的小河里多的是鱼虾蟹什么的。

哪怕要海里的大龙虾,何雨柱都能搞来。

很快的,一堆河鲜就出现在冉家厨房里。

冉母跟冉秋叶悄悄走进厨房,看到何雨柱正在认真的处理着河鲜。

今天四个人,何雨柱不打算做太多,四菜一汤就行了。

一道烧蒲菜打头阵。

这是淮扬名吃之一,可以单独烧制,也可以与肉、鱼、蛋等食材拼合烧制。

如虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等,其特点是色白如玉,鲜嫩清香。

第二道菜,再来个东坡肉。

相传由苏东坡改良而成。

是一道将烧猪肉加酒红烧的菜肴,以其独特的制作方法而闻名。

东坡肉不止淮扬菜有,川菜也有东坡肉。

第三道松鼠鳜鱼。

这是一道苏州地区的传统名菜。

以鳜鱼为主料,通过精细的刀工和独特的烹饪方式制成。

形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。

第四道菜大煮干丝。

又称鸡汁煮干丝,是一道清爽又有营养的佳肴。

以其精细的刀工和多种佐料的鲜香味而着称。

最后再来一道,朱麻子炖肉胡辣汤。

这是一道具有悠久历史的名吃。

以其稀稠均匀、咸甜适中、肉烂如泥、酸辣可口的特点而闻名。

有“朝饮胡辣汤,暮嗝尚余香”之说。

说是汤,有点扯了,不过味道却很开胃。

半个小时后,第一道菜上了桌,是松鼠鳜鱼。

十分钟后,第二道菜大煮干丝。

然后东坡肉跟烧蒲菜也端了上来。

最后是冉秋叶,端着胡辣汤进了饭厅。

看着桌上的五道淮阳菜,冉父冉母也泛起了乡愁。

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