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穿越60:神级采购员 第37章 西红柿炖牛腩 (第3/5页)

将皮撕下来,然后西红柿切成小丁备用。

起锅烧油,油温升起来之后,将去皮的西红柿丁倒入锅中翻炒。

一直到西红柿丁炒碎,锅里翻砂之后,加入牛腩继续翻炒。

加入冷水,然后另取两个西红柿,切块备用,这是等牛腩炖到差不多的时候,在下锅的。

咸盐味精葱姜八角调味,少许白糖提鲜,在少来一点高度白酒。

盖上锅盖小火慢炖,这样做出来的西红柿炖牛腩,可以称为金汤西红柿牛腩。

赵远这边炖上牛腩,王主任在另一边炒菜。

两个人配合的还算比较默契。

因为有几个较为复杂的菜,所以两人忙活了一个多小时,才全部做好。

整整八个菜,而且大部分都是肉,可以看得出,这个时代的人,对肉是有多么的执着。

“西红柿牛腩,松鼠鱼,腊肉炒笋干,五花肉炖酸菜,鸡蛋炒蒜苗,白菜木耳,油炸花生米,蒜泥猪肝。”

这八个菜,在这个年代,谁看了不迷糊?

要是给闫阜贵家,全家半个月都吃不完。

“太丰盛了,李大爷,赶紧把好酒拿出来,我陪您少喝点。”

满满的一大桌子菜,即使是后世来的赵远,看的也是食欲大起。

“好好,今天得喝点好酒,这么丰盛的菜,我都好几年没吃过了。”

李所长也是看的直咽口水,眼睛都钉在桌子上了。

“小远的手艺不错,这里面有好几道菜都是他做的。”

王主任在旁边,摆着碗筷说道。

“臭小子,可以啊,能让你大娘说你手艺不错,那就是真的不错了,要知道你大娘可是一般的大厨都不服的。”

李所长拍拍赵远的肩膀说道。

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