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凉末北原 第42章 全鱼宴 (第2/5页)

当然还有鱼肉,两人都不是个会杀鱼的,磕磕绊绊的把鱼收拾干净,回家发现门楼下停了一辆酷炫的半斗,”军哥的车?“

顾北原还没见过庞军,听到这个称呼已经不舒服了,谁?

庞军自然是来给凉末送东西的,这次邱丽丽跟末爸准备的特别多,他还特地换了辆车,至于为什么,大家都心照不宣,凉末也在意,跟之前每次一样开心的把东西都收了,还热情的留庞军吃饭。

庞军也乐得抛开深市的不开心,好奇的问,”好呀,吃什么?“

“鱼汤火锅,你们肯定没吃过,很好吃的。”

为啥吃鱼汤火锅,自然是凉末想起来姐夫除了给送过来两箱鹅蛋,还拿了一个铜炉火锅过来,鱼汤火锅,再鲜甜不过了,除了鱼肉,凉末还准备了一篮子的蔬菜,萝卜,茼蒿,莴笋,豌豆尖,翻翻最下面,还有几个鲜笋。

“原哥,你说是不是少点肉?”

”够了。“顾北原正在按照凉末的要求砍鱼头,这个鱼头可很大呀,凉末说一半用来煮火锅汤底,一半用砂锅红烧。顾北原已经知道庞军是深市那边的人了,哼。

凉末在一边片鱼肉,这鱼实在是太大了,取中间短短的一段就片了两盘薄鱼片了,这全片了不得七八盘。要不鱼尾就红烧了吧,在炸上一盘鱼骨鱼鳞,鱼肠鱼肚也可以煎蛋,不少菜了。

“也算省心了!”

顾北原也是这么想的,那鱼拎起来都到大腿了,怎么都够吃了。

午饭还是凉末掌厨,鱼头一半煮鱼汤,另一半拌上酱油盐米酒先腌上十分钟,家里没砂锅,但是有瓦罐,瓦罐放油稍热,下蒜头姜片炒香,铺上满满的葱叶,再把鱼头连着腌料一起倒进去,盖上盖子闷。

闷鱼头的时候把鱼鳞洗净放盐米酒腌一下几分钟就好,控干水分,锅里放油烧热直接倒进去炸,炸到鱼鳞卷曲浮起就捞出来,撒点辣椒粉拌匀,炸鱼鳞就好了。锅里油不动,把鱼骨加盐拌点面粉直接滑进去炸,炸到颜色金黄飘起来,捞起来复炸一下,捞出撒辣椒粉,又好了一个菜。

鱼肠鱼肚剁碎打几个土鸡蛋进去,放点盐打散,下锅煎成鸡蛋饼,椒香的鸡蛋中带着鱼肠的脆爽,特别好吃。

顾北原把菜端上去,顺便看看砂锅,凉末说时间够了。

凉末看鱼汤也煮好了,怎么知道的,闻出来的,整个厨房飘荡着一股浓香,揭开锅盖一看,奶白的一锅鱼汤,好想来一碗。

凉末忍住了,把鱼汤转移到铜锅里,铜锅是老式的,中间炭火已经加好了,汤倒进去就开始翻滚,汤挺多,凉末就又给大家一人盛了一碗鱼汤,“开饭啦!”

鱼汤浓厚,鱼肉清甜有弹性,萝卜吃起来跟肉一样,让人特别惊艳的是鲜笋,清甜脆爽,还有豌豆尖,鲜嫩清香,都好好吃哦用。

还有这个鱼骨头,别看都是骨头,上面的肉不少,又嫩又弹加上酥脆的外皮,口感丰富。鱼鳞也是酥脆的,加了辣椒粉有点吃点心的感觉,而且一点没有鱼腥味,要是来点酒就好了,可惜家里老老少少没得喝。鱼肠煎蛋庞军不是第一次吃,但是这么脆爽的还是头一次,鱼肠好似在嘴里爆开,过瘾呀……

爷爷奶奶虽然吃得不多,但是很满意,庞军顾北原就更不用说了,之前一直说够吃的顾北原吃的尤其多,后面加了好几次青菜。凉末自己也吃了不少,不过因着昨天吃撑的经历,今天稍微有点控制。总之吃到最后所有东西一扫而空,就连汤底都喝得干干净净。

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