爱上我的合租室友 第5章 随便吃 (第4/5页)
心中还记挂着袁野的微信,找了个借口先回家了。
“刚在外边逛街,不好意思,没回复。”
“你这是已经回来了。年夜饭,你准备做什么。”
其实,申洁她们这儿。年夜饭不是最重要的,中午那顿饭才是最重要的。晚上吃中午剩下的就行。
申洁打算做个锅包肉,和金玉满堂。
说是金玉满堂,其实也就是虾仁和青豆,玉米粒儿,胡萝卜粒儿,翻炒一起而已,就是图个名字吉利,好看。
锅包肉酸甜口的,她和申涛都爱吃。这才是考验技术的时候,尤其是调制那个糖醋汁。
说起吃食,申洁那是涛涛不决。锅包肉,要先将里脊肉切成均匀的薄片,清水洗去血水,沥干水分,再放入食盐、胡椒、料酒腥。过一会再用化好的土豆淀粉,使面糊均匀包裹住肉片。
锅内烧油,油温升至五成热时,把裹好浆的肉片一个一个下入锅中,开小火炸2分钟左右,肉片定型表面微黄时捞出控油。大火把油温升至六成热,转小火倒入肉片,复炸倒出控油。
锅内留底油,倒入葱姜丝,小火翻炒出葱香味,把炸好的肉片下锅,加入特制的油醋汁,翻炒出锅。
申洁突然发觉自己自己说得太多了,对方也不见回复,定然是觉得无聊了。
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