第一百一十三章 酸枣 (第3/5页)
因知道周管事也在,阿兰多拿了一只碗,先倒了一碗给公孙颜后,也将铜壶中的东西倒了一碗给周行。
周行为公孙颜讲解许久,也是口舌焦躁,并未推辞客气。
公孙颜起初以为是蜜水,加之黑底的漆碗不太看得清,喝了一小口才惊觉竟不是蜂蜜水。
是一种微酸甜,比较淡的果汁,味道很熟悉,但公孙颜一时想不起来是什么。
她未料到会喝到这个,顿时一愣,“这是什么?”
听她一问,阿青反倒来了兴趣,“是酸枣麨。”
阿青或许是受她娘亲影响,素来对吃食和灶上事宜很感兴趣。
刚好也在休息的空档里,公孙颜一边喂公孙承也尝了一点,一边听她介绍。
公孙颜这才知道原来是她将汉代人民的饮食想得太糟糕。
这个时代已经有了多种多样的水果,孤竹庄园虽地处边塞,气候寒冷,但是每季依然有那么一两样鲜果产出。
产下的鲜果来不及吃,诸如杏、梅等就用蜂蜜腌制成蜜饯。
诸如枣、柰、林檎等红软果类,便先放晒干,再在大釜中煮,水一沸就滤出来放进盆里研磨,然后有布绞取浓汁,涂到盘上或盆中暴晒晒干。
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