人生修改:被赶出家门的官三代 第5章 上任副乡长 (第2/5页)
这样,就两个副乡长住在这。
江山来之前,也就一个副乡长。
他也是够苦的,一个人做饭一个人吃。
有时候,不想做了,就吃喜洲粑粑。
喜洲粑粑是一种特色小吃,主要原料为面粉。
口味有甜、咸两种。
制时皆用上下两层炭火,上层炭火为猛火,下层炭火为文火,在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中反复刷几次油脂,烤香直至烤酥。
喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八溪,实为美色可餐。
喜洲粑粑不仅色美味香,而且价廉实惠,向来一直作为日常生活中的方便食品,倍受人们的欢迎,同时,也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。
晚上,江山新到,刘源做了三个菜,算是欢迎江山。
一个菜是“东山萝卜西湖鱼”。
“东山萝卜”说的是产于剑川庆华、玉华带的蔓菁,剑川白族人的“土片此”。
主要生长在高海拔的寒冷地区,开黄花。
蔓菁的颜色一般都是白色,而东山萝卜(蔓菁)却是紫红色的,这也许是和这里的土壤里含有稀有的碳物质元素有关,而使这样蔓菁成为紫红色,肉质和味道比一般蔓菁佳好。
到了冬季,把蔓菁切成片,用篾片穿成串,悬挂晒干,称为“干那夫”。可以做汤或炒菜,也可与猪肝胙一腌制成罐,是不可多得的绿色环保食品。
西湖鱼,指的是剑川的西湖的鲫鱼,鲫鱼又叫鲋鱼。即的意思是跟从;付的意思是附和、伴随。鲫鱼在水游走,往往是成群结队,相互跟从,所叫鲫鱼或鲋鱼。
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