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人生修改:被赶出家门的官三代 第41章 卖烟叶 (第1/5页)

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在家住了一晚上,第二天,江山便出去了。

出门前,给方向打了电话,约大家一起吃早茶。

港式早茶即是厢港式的早餐茶点,一种传统的民间饮食风俗。在华国厢港,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。

在华国东广省以及厢港,人们有喝早茶的习惯,早茶一般在早上5、6点开档,直到11点结束。

港式早茶的点心一般由肩上搭着白毛巾的\"点心仔\"推车出来,一边走动,一边高声呼喊点心种类。

每个顾客手里都有点心卡,分成\"小、中、大、特、顶、超、美\"七个级别。每点一样,\"点心仔\"就在卡上盖章注明。

大多数酒楼茶居里都是宴席用的大圆台,客人即便不相熟也能坐在一起,叫做u0027搭台u0027。

坐定以后就可以u0027开茶u0027,挑选自己想喝的茶,最常见的就是铁观音、普洱、香片、菊花等等。

侍应要先帮客人冲半杯茶,用来冲洗碗筷和茶杯边缘。

四个人都点了港式早茶中必备点心之一猪肠粉。

虽叫\"猪肠\",却和荤腥没有半点关系,只不过状如猪肠才得名。

实际上就是用大米磨浆蒸熟后,卷成长条形的肠粉而已,出笼时拌有些许花生粉和芝麻,蘸上点甜酱,入口薄且滑。

之后,一大碗古法排档碎牛粥被端上台面。

将半碟的花生小葱统统倒入粥里,在调羹搅和下,香味随着热气飘出。

它和牛肉粥不同,多了炸脆的米粉碎,把它和绞碎的牛肉一起放到碗里,再倒入滚烫的粥,将牛肉灼熟。一来碎牛肉容易消化,在早上吃胃口舒服,二来加入了米粉碎,口感扎实,似乎也比喝粥要更饱足些。

蟹皇干蒸烧麦这个大众点心也不错。

方向夹了一个吃完,说:\"我第一次来吃它,就发现里面的猪肉肉块较大,咬起来更饱满多汁。全部都是用手工剁馅,与坊间许多用机器制肉糜的口感截然不同。 ”

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