飘天文学ptwx.net

字:
关灯 护眼
飘天文学 > 人生修改:被赶出家门的官三代 > 人生修改:被赶出家门的官三代 第48章 准备好了吗(第3/5页)

人生修改:被赶出家门的官三代 第48章 准备好了吗 (第3/5页)

一下子,屋顶差一点掀飞了。

人们欢笑着,相互握手庆贺。

江山说了,客人来了,要住在街道的居民的家中,由居民包吃包住,一天一百块。

“我先说了,谁要是对客人不敬,怠慢了客人,那我会重重的罚! ”

“是!一定要罚! ”

江山又说:“厢港的客人,不喜欢吃太辣的菜,所以,大家要想出几道好菜来,让客人吃的满意。 ”

最后,请来了老厨师,在一起商量出,定了十个不辣,又代表了剑川特色的菜肴来。

首先,是“剑川三道菜”。土鸡宰杀了清炖、黄焖各一份为一道菜,油炸七彩洋芋为第二道菜,清水炖萝卜为第三道菜。

土鸡是山林随意放养的土鸡,这些土鸡不受拘束野性十足,不在夜间或笼子里便怎么也捉拿不住。

土鸡一只两种做法。炒黄焖鸡时只加入干辣椒段、胡椒、草果和盐,并且炒制时间一般不超过15分钟,是为了最大程度保持鸡肉的原汁原味。

煮鸡时先将鸡肉进行煎炒,在此阶段,干辣椒和适量料酒是唯一的配料,在锅中炒五分钟左右,待鸡肉的水分炒干后加入开水大火烹煮,之后放入草果、胡椒、盐调味。要想达到上佳的口感,一般20多分钟后就要果断起锅。

油炸七彩洋芋,它的主角—花心洋芋是剑川东山特有的牛角洋芋,条形稍弯似牛角,皮薄,切开后里面白里透红,既称牛角洋芋,也称花心洋芋。

花心洋芋肉质细腻,淀粉含量较高且耐煮。吃法多样,可烧可煮,可煎可炸,味道酥甜可口。

萝卜为剑川东山特产,条长皮薄,水润爽口,可当水果吃。

煮萝卜的清水是金华山里流出来的竹根水,把东山萝卜用刀掰成均匀小块,上锅清煮,水涨时候除去泡沫,15分钟即熟,吃起来甜美爽口又清火,和其它几道菜既相辅相成、浓淡相宜。

特别神奇的是,东山萝卜一旦离了金华的水,味道还真就差远了。

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』
最新小说: 我在仙界御兽种田的日子 我以飞剑铸长生 梦想想象的异世界 逃出家族后,我掠天夺地抢圣女! 凡人:只要苟的好,终能成大佬 无双唐帝 开局被驱逐,奖励不死之身 我当以阴天子身份归来,毁宗灭派 剑破仙尘 西游:截胡猴子,赐他混沌法 贫道不善言辞,却也略懂拳脚 去死吧,苟系统 我男的第一次当女主,茶点怎么了 洪荒:我大道圣人,开局被金榜曝光 亮剑之我不是花和尚 魂穿四合院,我在禽中求生 梦幻阁 三国:穿越成刘备嫡长子 世界末日,我要改变世界 凡尘语录