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第32章 牛奶炖扇贝 (第2/5页)

不过想到食材,白鑫准备去大海逛逛,之前他就发现,经过核辐射和矿石感染后,大海现存的那些动物,都十分巨大,至少比原来的种群大。

所以当白鑫看到人头那么大的生蚝扇贝,直径近一米的椰子蟹当时就流口水了,当即便将火生好,扇贝往上一放,烤出来的味道却不尽人意。

太老了,这个体型的扇贝肉质老,而且不是那么容易咬开,可以说告别了以往的做法,不过白鑫还是想到一个主意可以试一试。

白鑫翻出一口铁锅,将水烧开后,倒出一半将扇贝泡在开水里,扇贝承受不住,自然会打开贝壳,等开水泡一段时间。

在这个时间,白鑫取出一些牛奶开始加热,等牛奶开始冒泡后,白鑫将贝肉取出来洗干净放到牛奶中,同时加入白糖和少许盐巴。

等牛奶煮开后,白鑫将贝肉捞出,放在盘子中冷却,由于担心扇贝肉少,白鑫专门多弄了几个,见有一顿饭的量后,白鑫将锅里的牛奶倒掉,将铁锅洗干净。

倒入少许猪油,等到冒青烟的时候将贝肉倒下,贝肉简单改了两刀,再加上之前已经煮过,所以简单煎至两面金黄就可以放入佐料了,盐巴,香菜,藿香,还有辣椒。

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