第69章 辣白菜(一) (第1/5页)
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福宝笑呵呵的点点头,“嗯!”
刘氏一看这架势,也不打扰他们了,随他们自己去折腾。
福宝就指挥着哥哥们把要用的东西都拿着,看看差不多齐全了,就一起往院子去了。
福宝先指挥大哥把崧菜外面干了脏了的叶子剥去,又用小手比划着,让大哥把崧菜切成四半。
然后再扒拉着崧菜叶子,让二柱把粗盐捣碎成粉,再均匀的撒到崧菜叶子上。
干完这些,福宝拍拍自己的手,示意三柱把处理好的崧菜放到大盆里,这一步得等上个一两天,得把崧菜里的水分腌出来哩!
“等!”福宝拍拍放崧菜的盆子。
几兄弟面面相觑,这就好了?这,这就放了点儿盐巴,不能多好吃吧?这能卖到银钱?
福宝也不管大柱他们怎么想的,继续指挥哥哥们干活儿。
让三柱从角落里找了个能盖上盖子的坛子,这个坛子有点儿像现代南方农村里腌泡菜的坛子,里面装好东西后盖上盖子,倒点儿水,就相当于密封起来了。
因为辣白菜最后也得密封发酵,所以这个坛子就很合适。
跟哥哥们比比划划,让他们把罐子洗刷干净,控水,晾干,免得到时候里面混进去生水,到时候就辣白菜还没好就烂了。
容器弄好了,也丢下不管,再去弄调料。
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