第69章 辣白菜(一) (第3/5页)
不放心跟着过来的刘氏一看这架势,还要动刀了,赶紧说道:“我来,我来!你们忙别的。”
说完就自顾自的剁蒜去了。福宝索性把萝卜也给给刘氏抱过去,让她给切成细细的丝。
福宝吐了吐小舌头:老是忘记三哥四哥也是小豆丁,也不能动刀哩!
她继续指挥哥哥们把已经腌出水的崧菜从大盆里拿出来,沥干水。
正好这时候刘氏也拿了剁好的蒜沫还有切好的萝卜丝出来,福宝就让刘氏把它们都倒到前两天搅和好的辣椒水里,再放上糖,想了想现在的人都吃的咸,又把刚才沥出来的水放了点儿进去,继续搅拌均匀。
都弄好了以后,她看了看刘氏,又看了看几个哥哥,这一步需要用手涂抹调料到崧菜上了。哥哥们都还小,会辣的手疼,娘的手她也不舍得哩!
也是巧了,正好张三顺从外面走进来,看娘儿几个都在院子里围着石桌,不知道在干啥,遂上前问道:“你们在干啥哩?”
福宝一看爹来了,赶紧拉着他的手,“洗!”让他去洗手,不是不心疼爹,而是爹的大手更粗糙点儿,应该不那么怕辣手。
等张三顺洗净擦干手过来,福宝就让他把拌好的调料均匀的抹在每一片崧菜叶子上。
这次一共就做了三颗崧菜,第一次在异世尝试,福宝也不知道能不能成功,先少做点儿试试。
等到都抹匀了,就把它们都塞到之前清理干净的坛子里,再把盖子盖上,在坛子口外圈倒上凉开水,免得跑了气,其实就是给密封起来了。
这些都做完了,一家人齐刷刷的看着福宝,福宝还是那个字,“等!”
没办法,要是发酵时间短了,辣白菜是没有那种独有的味道的,也就是个拌白菜的味道罢了。
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