第23章 摆个摊吧娘 (第4/5页)
说也说不清楚,夏初干脆让董小环试着做一下。
揉一团面,不用醒发,擀成面皮,切成长方形,中间切一刀。放到锅里炸到焦黄,这就是薄脆了。夏初吃了一块,酥酥脆脆,好吃!
再来准备调面糊,王家有一台小磨。小米绿豆黄豆,放进磨盘磨成杂粮粉。本来加上玉米更好,但这时代没有。
半盆清水,加入一点盐,杂粮粉加面粉倒进去搅成面糊。搁置在一边,备用。
最重要的酱,海洋酱蚝油是没有的。
夏初记得甜面酱的做法,好像就是面粉加酱油加糖盐加水,熬至粘稠就可以了。
董小环奇怪她小脑子里哪来的这么多主意,但既答应了,她也愿意宠着孩子。完全按照夏初的想法做了,“这就是甜面酱?”
夏初用筷子挑了一点,就是这个味,“娘尝一尝。”
董小环直接用手指沾了一点,没吃过的味道,怪怪的,但不难吃。
“有豆酱吗?”夏初问。
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