第196章 红薯大丰收 (第3/5页)
宋冬梅也愣了一下,第一反应便是土豆都不能生吃,这红薯能吃吗?
但见三哥都吃了,想必三嫂也不会害她的。
便大着胆子嚼了起来,“好甜!脆甜脆甜的!”
这一嗓子直接把其他孩子也都给吸引了过来。
大家看着宋冬梅手里握了根红薯在吃,都有些眼馋,但是谁也不好意思提出来要尝尝。
毕竟家里大人都叮嘱了,这可是全村人的口粮,不能随便乱吃。
江清月见大家都来了,便忙招呼着大家抬红薯回大院。
“这红薯生吃多了容易肚子疼,走,咱们把红薯抬回去,我给你们烤红薯吃!”
正在疯狂啃生红薯的宋冬梅一听,顿觉手里的红薯也不香了。
连忙把剩下的塞给了二哥,随即帮着一块抬红薯回去。
红薯的吃法有很多,可以煮着吃蒸着吃,可以煮粥做饼、拔丝炸丸子。
不过江清月最喜欢吃的还是烤红薯。
原因无他,烤出来的红薯不仅口感软糯香甜,就连香气也比煮出来的要浓许多。
这是因为红薯被烤时发生了美拉德反应,所以表皮颜色会变成深棕色,果肉也会带着淡淡的焦香味。
道理其实和烘焙的奶茶、咖啡、烤鸭是一个道理。
不仅如此,烤出来的红薯糖分也被大大激发出来,含糖量急速升高,所以吃起来才会那么香甜。
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