第404章 暖棚蔬菜 (第3/5页)
最后这些来捧场的,人是没见到,反倒是被酒楼里的菜品惊艳折服。
开业第二天,酒楼的包房就已经被预定到十天以后了。
徐长青忙得人仰马翻,数银子也数到了手软。
但他不光不嫌累,甚至依旧还不满足。
眼看京城即将入冬,他又动起了心思和江清月商量起做涮羊肉的生意。
其实,京城早就有了铜锅涮羊肉,这并不稀奇。
尤其是那些大富大贵的人家,一到冬天,基本每天的饭桌中间都会摆上一顶暖锅。
所用的铜火锅几乎和现代涮羊肉餐馆里的用的差不多。
都是长长的炭火炉膛,里面放满通红的热炭,外面再加一圈铜锅。
所用汤底多为清水,最多放些葱姜片调味。
所用的羊肉都是先杀的,无比鲜嫩,切上薄薄的片状,在锅里涮上数十瞬,变色后便可捞出来趁热吃了。
羊肉庄子上倒是现成的,一直等着冬天也没舍得卖过肉,这个倒是简单。
反倒是那些绿叶的蔬菜极其难得。
眼下暖棚里的黄瓜番茄等等虽然还没长好,但是之前播下去的那些绿叶菜可都差不多了。
所以徐长青之所以一直等到现在才提议卖涮羊肉,并不仅仅是因为冬天到了,而是惦记着这些绿叶菜呢!
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