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148.第148章 蚩尤 (第4/5页)

益州郡,滇池县的县寺中。

一场夜宴正在举办,这场夜宴是为了欢迎牂牁郡太守景毅而举办的,至于宴会的主菜,是刘璋和吴懿等人今天白日钓到的滇池鱼。

刘璋看着正在忙活的庖厨,面色有些无奈,汉代没有铁锅,王公贵族用的是铜锅,黔首百姓用的是陶器,所以‘煎炒烹炸’等操作是没有的,要想实现他‘煎炒烹炸’鱼的梦想,得等到铁血大宋时期。

所以现下,庖厨料理鱼的措式大多是三种,脍、炙和腌渍。

脍就类似于生鱼片,只是刘璋考虑到徐州陈登之死,再考虑到汉代的医疗水平,他是决计不敢去吃什么生鱼片的,被泥头车撞死穿越到汉代,已是幸运了一次的他,可不敢确信他还能一直幸运下去。

腌渍的话就是字面的意思,将鱼腌制后晒成鱼干,制作成咸鱼,另外还有腌渍做成鱼酱来食用的法子。

以上两种都不太适合在宴会上出现,所以只有‘炙’鱼了,也就是烤鱼,这也是汉代高档宴会的主题,像是鸿门宴这类的高档宴会,楚汉群雄们大快朵颐的就是烧烤。

眼下庖厨正将鱼身上的鱼鳞刮净,同时剖开鱼腹,清洗干净后在鱼的身上划开了几道口子,放入姜、葱白、橘皮、豉汁等调料先腌制一番,待入味后放到炭上烤炙。

不多时,一条微火炙的半熟的烤鱼被放到了刘璋的面前,只是现下还不能食用,需要刷上用苦酒、鱼酱、豉汁混合而成的料汁,耐心等上一会儿便可食用。

趁着这段料汁入味的时间,刘璋看向身侧的牂牁郡太守景毅,景毅的年岁很大,胡须和头发都些发白,只是没有寻常老者那样的不修边幅,景毅的头发和胡须收拾的一丝不苟,没有一点凌乱的地方,再加上一张国字脸,整个一廉洁正直的名臣形象。

刘璋在州牧府的文书中了解过这位景太守,景毅是蜀地梓潼人,字文坚,人如其字,景毅任职地方时期十分重视文化交育,以礼义教化百姓,政绩显著,刘璋的父亲刘焉十分看重景毅,曾上表拜景毅为骑都尉。

廉洁正直,德才兼优,更是得到牂牁郡大族的拥戴的景毅,郡丞朱褒虽是趁景毅一时不备,侥幸肆意妄为的一段时间,但景毅威望过重,不过被囚禁一时,就在牂牁郡大族的拥护下,将牂牁郡拨乱反正,系朱褒于牢狱。

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