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第237章 (第5/5页)

将炒熟的油菜籽均匀撒入石槽中,然后碾压磨成粉末状,再将磨好后的粉末放入蒸锅中蒸熟,一直蒸到锅内冒热气,雾气腾腾,芳香扑鼻的时候,就可以将蒸熟的油籽粉趁热分装在铁环里,做成饼状,用稻草包好压实压紧,再将包好的菜籽饼一块块整齐的塞进木制的榨樑内,然后插上木栓,需要众人齐力控制着榨柱一次次撞击木栓挤压油饼,黄亮醇香的油就会从油饼里一滴滴溢出,顺着槽眼流到一旁的油桶内。

不过,这榨出来的还只是毛油。

里面还是有很多杂质的。

直接食用的话会对身体造成危害。

所以,还需要最后一步的水化,就是加入一定比例的盐开水来分离毛油中的杂质。

边加边搅拌,将浮在上面的杂质捞出。

加热去水之后放到一边沉淀,这沉淀之后的油才是香喷喷的菜籽油。

陆云萝在二十一世纪的时候,因为一次旅游在乡下住了下来,正好无意中碰到了村子里的一对父子,还在坚持着这种古代的榨油方法。

可以说,很辛苦。

不仅工艺复杂,还费时费力。

而且出油率也没有现代的机器压榨来得高。

可这种古法压榨而来的油品质更好,浓度更高,也可以长久储存不变质。

陆云萝和底下的人,整整试了好几天,才成功的分离出了清亮醇香的菜籽油。

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