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1112【炒茶是奢侈品】 (第2/5页)

团茶的真正优点是滑腻生津,在这方面要远超炒茶。

综合起来评价,只能说各有千秋。

陈渊也品了两口,忽然感慨:“幼时读到那句‘斯须炒成满室香’,一直不解其意,原来茶叶真能炒制。”

此句出自刘禹锡的《西山兰若试茶歌》,描写山僧招待其喝茶,说明唐朝就有炒茶技术。

但诗中山僧作茶,不但要炒,接着还要煎。很可能是先炒茶杀青,再拿去像药一样煎,扔进一堆葱姜蒜,最后喝煎出的茶汤。如此喝

法,跟宋代不同,跟明代也不同。

闵文蔚捧着茶盏总结道:“观其色,青绿喜人;闻其味,芬芳高扬。果然是君子清芬,此君子之茶!”

陈渊补充道:“团茶之汤,击拂之下,汤面瑰丽繁复,犹如豪宅华宇。而此茶之汤面,平平无奇,犹如陋巷茅屋。茶团滋味甘醇,苦涩蕴含其中,回甘极快,不免有急功近利之嫌;此茶苦而不涩,回甘慢而悠长,虽淡泊却不失其本味。子曰,一箪食,一瓢饮,在陋巷人不堪其忧,回也不改其乐。此贤者之茶,此颜回之茶也!”

朱铭端着茶盏只是喝,埋头憋笑。

眼前这两位老兄,明显被朱国祥一番话影响,有了先入为主的观感偏差,横竖都要把炒茶跟君子联系在一起。

“俺也想喝一盏!”

郑胖子悄无声息凑过来,他在旁边听得好奇,打算尝尝炒茶的味道。

他家是茶商,如果此茶真有那般好,可以买来疯狂炒作啊。

郑泓非常敏锐的觉察到商机!

朱铭倒出茶叶,给郑泓也泡了一碗。

待茶水稍凉,郑泓猛喝一口,心头大呼上当。他更喜欢喝团茶,虽然涩味更重,但有香料压着,甘甜醇厚滑腻爽口,比这破炒茶要有滋味得多!

郑胖子心想,俺果然不是君子,喝不惯君子之茶。

“如何?”朱铭笑问。

郑泓立即赞叹:“真是好茶!”

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