第183章 食材困局难突破,瑶妹焦心愁绪多 (第2/5页)
余瑶瞬间明白过来,这又是李公公在背后搞鬼。她心中充满了愤怒和无力感,却又无可奈何。
就在这时,她突然想起自己曾经在民间学过一些独特的食材处理方法……
就在余瑶一筹莫展的时候,她突然想起自己曾经在民间学过一些独特的食材处理方法。
那是她在一次意外的机会下,偶遇一位隐居乡野的老者,老者见她天资聪颖,便倾囊相授。
其中便包括如何利用各种香料和特殊手法,将普通食材的香味最大程度激发出来,甚至化腐朽为神奇。
只是,这种方法多用于民间,追求的是食材的本味和口感,与宫廷菜肴精致奢华的风格大相径庭。
余瑶心中不禁打起了鼓,不知道这种方法是否能满足宫廷和外交使节的要求?
她仔细回想老者传授的技巧,心中暗暗盘算:
现有的蔬菜虽然不算新鲜,但胜在种类还算齐全,可以利用不同食材之间的香气互补,弥补新鲜度的不足;
而那些干货,则需要提前泡发,并加入特殊的香料腌制,才能激发出最佳的味道和口感。
至
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