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第四十五章 培训新厨娘 (第4/5页)

这种情况,傻子才会拒绝呢!

完事后赵哲带着那五十名家丁和丫鬟干活去了,剩下的五十人人则是跟着沈秋娘开始了岗前培训。

县衙厨房。

刚一进门,这50名预备厨子就傻眼了!

厨房里摆着各式各样的青菜,有好些他们压根见都没见过!

除了青菜之外,还有大量的肉!!!

除了这些外,还有冰箱冰柜等这帮古代人从未见过的东西,反正他们一个个看的眼珠子都快掉地上了!

“我叫沈秋娘,是县衙的厨娘。”沈秋娘看了一圈众人:“从今天起,你们就跟着我学习厨艺。”

因为这些家伙之前从未接触过现代的烹饪方法,所以沈秋娘先从一些简单的菜式教起。

比如说西红柿炒鸡蛋啊,凉拌土豆丝啊等等。

顺带还能筛选一下这些人的厨艺天赋。

之前叶念跟他交代过,让他选择20名左右天赋较好的厨子,留待酒楼那边用。

光是切个土豆丝儿,就让沈秋娘心中大概有数了。

刀功是一名厨子的基本功,一名厨子连基本功都不合格的话,水平大概也好不到哪里去。

沈秋娘转了一圈,发现其中有30个人刀工还算不错,对他们也就额外留了个心。

凉拌土豆丝做法并不复杂,无非就是切好后在水里泡一会儿去去淀粉,然后焯水一两分钟,捞出来晾干就行了。

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