182节气(2 / 3)

酒神崛起系统 晓晓双 1913 字 5个月前

碾碎腰果也有诀窍,在平底锅里翻炒腰果,使他变的无比的酥脆,接着用白色滤布包起,拿起擀面杖悄悄擀过,轻松的碾压成了碎渣。

家里制造花生碎果仁碎,都能够用这个办法,然后添加到甜的馅料里,滋味超级棒。

沈文正本也吓了一跳,但是遭到了杰罗德的影响,一下留意力就被转移了,怎样也不能让对手看轻了不是!

他看了下时刻,又看了下面团,正本成年男人拳头巨细的面团现已胀大了半圈——真实的厨师永久不会依赖于计时器,相关于任何机械的玩意,自己的眼睛和手,才是最好的辅佐。

沈文把面团取出,开端制造馅饼的内层,他在考虑配方的时分,就现已把西方人的口味考虑进去了,要否则面皮也不能用黄油和面了。

他拿出了橄榄油,涂改在擀制好的薄饼上,接着,拿出了隐秘兵器——四川麻椒!

这国际上,但凡姓名里带了个椒的香料,都是一种小圆球形的聚合植物,却有着奇特的滋味,比方花椒,麻椒,以及大名鼎鼎的黑胡椒。

换句话说,让到现在还没有吃东西。

看看时刻,发酵面团还要好一会,沈文爽性多揉了些面,接着加了些蜂蜜进去,切成菱形容貌,又从中心掏空,菱形的一角从中心穿过,下锅油炸,得了一盘子的干果。

送到了让的面前,一个意大利厨师马上叫了起来:“对立!这是收买评委的不公正行为!”

沈文眨了眨眼,用英语问道:“抱愧?”

其他几名厨师也围了上来,一个个怒目圆睁,义愤填膺,最早对立的厨师,把自己的话又重复了一遍。

相同影响,却又各有千秋。

麻椒和花椒胡椒比较,滋味的影响性上稍差,却有相同旁的香料不及的长处——能够麻痹人的舌头,所以说四川火锅让人越吃越爽不是没有道理的。

撒上一层麻椒面,把薄如蝉翼的大饼层层的叠了起来,把黄油做成的面皮贴在上面。

接着是馅料,虾仁悉数被斩成了米粒巨细,再小就吃不出虾仁的弹性了,大了却又受制于饼的厚度。

螃蟹现已剁碎,里边的鲜汤被沈文过滤出来,浇到了虾仁里,终究是碾碎的腰果。

沈文一脸怅惘的看着他,指了指自己的耳朵,摇了摇头,表明自己听不了解。

让睁开眼,伸手捻了一个干果,放到嘴巴里吃了,脸上满满有了神彩,把一盘的干果都拽了过来,看着还在攻击沈文的几名厨师,二话不说,从腰间摸出一把手枪,照着世人脚下就是一枪。

砰的一声,厨房瞬间安静,只需杰罗德仍然专心在自己的披萨毛坯上,没有移动分毫。

沈文意外的看了他一眼,心道,被安德鲁伯爵大力赞许的主厨,公然有两把刷子。

捣乱的几个厨师对视一眼,盗汗直冒,俄然想起店主的小少爷是干嘛的了,和那位走在一同的,必定不是什么好脾气的主,瞬间一哄而散,各自找了旮旯,安安静静的呆着了。

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