第613章 我自己就可以 (第4/5页)
既省力，又可以将面团彻底揉透。
不过现在是当着庞波文的面进行烘焙，而且做的量少，付宇觉得还是有必要展示一下自己的实力。
毕竟以后还要继续合作，自己的能力肯定是要同将来的提成比例挂钩的。
付宇将面团揉好后，开始饧发。
饧完以后再揉的话，就会更滋润了。
趁着饧发的时间，付宇开始做枣泥馅。
主要用的就是大枣。
甜品店用的都是从xj运过来的高质量大枣，枣肉甘甜。
付宇将大枣洗干净后，进行蒸制。
再过个箩，整团枣泥就没有红点了。
枣皮也都被筛了下去，一点也不剩。
做好的枣泥，再加点油炒制，炒硬了就可以留着使用了。
在炒制的过程中，为了增加点口感，付宇还特意添加了一点大枣切成的枣粒，同样也是去皮，直接用的枣肉。
饧发好的面团继续进行揉制。
这时候再揉面团的时候，就可以感觉到面团变光滑了，没有那么艮了。
付宇在揉面的时候，脑子里则不断回想着之前在教学实践课堂里，电子音说的那些话。
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