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吃点儿好的 第76节 (第3/5页)

果然,水响的时候,徐师傅把鲜羊肉、羊骨、和汆过水的羊杂放进了锅里。

灶下的火被调到了最大,徐师傅就静静地站在灶前,动也不动。

一直等到锅开,锅盖大敞开,他拿起一个竹编的大勺子撇除了沫子,又往里加了冷水。

这时,徐师傅又调了火。

到现在,沈小甜对做饭知道的也很多了,还真是第一次看见有人炖汤的时候往里面添冷水。

“他这样是因为滚沸状态能让水油更好地混合吧?”

锅再次烧开了,徐师傅再次撇去了汤里的脏东西,又在汤里下了料,第三次调整了火候之后,他盖上了锅盖,转身走了过来。

“我今天想让你们尝尝,我做的羊汤是不是甜的。”

对两个年轻人这么说的时候,他的眼睛微垂,厨房里的灯光从他头顶洒下来,颇有几分深沉。

说完,他带着两个人在一边坐下,桌上还摆了一套茶具。

“我以前不爱喝茶,后来来了广东,喜欢了。”

徐山博沏茶的样子很熟练。

沈小甜捧着茶杯,闻到了一股很醇厚的茶香气。

“您是喝茶的时候想起来可以用这个做汤的吗?”她问徐山博。

对方似乎又进行了一下思考,然后点了点头,说:

“上好岩茶,苦意重,回甘也重。”

沈小甜对茶叶一知半解,陆辛比她强一些,接话说:

“您这个菜真是出其不意。”

徐山博喝了一口茶说:“你有天分,还差一点,上次那个人来,喝了两口就知道我是怎么做的了。”

那个人是谁?

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