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第四十八章 沙丁鱼肉堡 (第4/5页)

谢雨燕这才清楚为什么这样做了,很快吴轩就剁碎了这沙丁鱼,成肉酱的形状。把鸡蛋,葱末等,跟调味料一并塞入搅拌,再配以生粉搅拌。很快他就拿起来捏成椭圆形,放置好后,点火开始煎这个肉饼。

把两面都煎好后,再浇上酱汁,配以香菇、红椒等作为装饰,一道沙丁鱼肉堡就这么完成了。大块爆满的肉排在碟子上占了不小的面积,淋上这浓浓的酱汁闻起来很是香浓,实在是令人食yu大增。

“做好了,你可以尝试一下。”吴轩把这肉堡递了过去,谢雨燕已经迫不及待地把接了过来,这可是关于自己餐厅生死存亡的招牌菜。

她用刀叉切了块塞入嘴中,入口即化,嚼动起来又夹带着爽快的口感,鲜美多汁!让她惊讶道:“这,这吃起来根本就不像是沙丁鱼,很像是在吃其他肉,拿来做成汉堡里面的肉也成吧?”

“当然,不光能够这么做,换点酱汁口味又会不同。”吴轩拿起毛巾擦了擦手,说道:“你自己尝试着练一遍,我的手法你已经看过了,难度并不大。今天我就会在这里待着,哪里都不会去,希望你能够以最快速度学好,你也清楚时间不多了!”

谢雨燕重重地点了点头,她感觉这道菜能行,但总感觉缺少了些什么。

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