我有亿万神兽 第496节(2 / 4)

我有亿万神兽 临天 1904 字 5个月前

那个身穿唐装的短发美女,在听林天说的时候,频频点头。

而众女孩也已知道,这肯定是林天都说对了,那美女厨师才点头的。

在众女孩中,只有江小雪,对林天才是最佩服的。

因为,她请过来的,都是王宫里的御用厨子。

林天继续解释。

“虽然选用的是上好的五花肉,肉层看上去非常的均匀,好看,层次感也强。”

“但只要是肉,里面就会有血管。这五花肉中的毛细血管,虽然有的我们肉眼看不到,但不代表它们不存在。”

“既然存在,就会有特别独特的作用。所以,要用手不断的给通过按摩的方式,使里面的血浆出来,使材料的味道进去。”

林天一说,众人这才明白。

“师父,你接着说啊。”

柠檬迫不及待地催促了起来。

而众女孩,也特别好奇,林天接下来的分析,一个个眼睛都瞪的大大的,恨不得把自己的耳朵窝子刷一下,才能听的更清晰。

而且,作为声乐也不错的林天,他的嗓音,也是比较有磁性的,这也是众人爱听的原因之一。

林天接着分析。

林天继续说。

“在锅里的时候,又用了大约30%的麦芽啤酒,和70%左右的红酒,做到了口感和味道,双双加分的目的。”

“另外的,这里还加入了足够的陈皮。其他的,我就不说了,要不,都凉了,还吃个毛线啊,岂不是白瞎了这桌子美食。”

说着,林天开吃了起来。

林天秀的这波操作,别说众人看呆了,就连厨师都直呼内行。

“这红烧肉里面,在去除腥味的时候,先是用料酒和各种材料腌制的。”

“而且,给猪肉还用手至少‘按摩’了十分钟以上。”

众人一听,都楞了起来。

“老哥,怎么还要给猪肉按摩呢,我都没这个待遇。”

林萌虽然相信林天厨艺,但也不相信,居然还有这样的一个步骤。

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