第36章 奶茶店的问题 (第3/5页)
“我觉得我们店铺的灯应该比周围的店要稍微亮一些,以达到引流的目的。”
“以后新开店的第一条规定,就是店铺的灯光要比周围的店亮一点。”
王琼瑶点头认可:“这个可以,比较醒目。”
王景行继续说道:“还有就是奶茶店门面上‘昭君出塞’的名字和logo要融入灯光效果。”
“做成LEd的灯管,顾客在夜晚也可以轻松地辨认出。”
“第三是要统一工作服和工作帽,不止是我们的直营店,包括以后的加盟店,都要有统一的工作服,给顾客营造标准、专业的印象。”
“此外,工作服要带有品牌logo,店员们穿着带有品牌logo的服装进行工作,这也是对奶茶品牌的一种宣传,用统一的服装来进一步加深消费者对奶茶品牌的记忆。”
“当然,目前只有一家店,这一点还不是很急。”
“第四,要有统一的工作规范和流程。”
“我今天看了两个员工摇奶茶,虽然都是按照要求定量做,但具体到细节上,前后顺序比较随意。”
“摇奶茶的时间也没有规定,多冰、少冰也没有定量。”
“这一点目前看不出什么差别来,以后店铺多了,没有在每个细节上的详细而严格的定量和顺序规范,会影响到口味和品质的稳定。”
“比如摇奶茶的时候有人可能会在时间上偷懒,从而影响口感。”
(本章未完,请点击下一页继续阅读)