第81章 美食 (第4/5页)

红烧牛肉的制作需要耐心，老板把牛肉块焯水去腥，然后在热锅中加入冰糖，炒出糖色，放入牛肉块翻炒上色。

接着加入八角、桂皮、香叶等香料，以及生抽、老抽、料酒等调料，加水焖煮，直到牛肉变得软烂入味。

火辣牛肉丝的制作充满了激情，他把牛肉切成细丝，用辣椒、花椒等调料腌制。

热油锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉丝大火爆炒，辣椒和花椒的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

酸菜炒白红萝卜时，老板把酸菜切成细丝，白红萝卜也切成丝。

锅中倒油，先放入酸菜丝煸炒出香味，再加入白红萝卜丝一起翻炒，简单调味后，这道菜就完成了。

接着，老板开始烹制番茄蛋花汤。他把番茄洗净切块，锅中加水烧开，放入番茄块煮软，然后把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，形成漂亮的蛋花。最后，加入盐、鸡精、香油调味。

最后是酸菜粉丝汤，老板把酸菜切成小段，粉丝泡软。

锅中倒油，放入酸菜煸炒，加入适量的水烧开，放入粉丝煮至透明，调味后，这道汤也大功告成。

老板贴心地将牛肉粉和炸酱牛肉粉，稳稳当当地放进了大碗中。

那大碗中，米粉与丰富的配料相互映衬，散发着诱人的香气。

老板娘则微笑着端起餐盘，脚步轻盈，将菜一道一道送到了苏洵他们的桌子上。