第3章 制作麻酱鸡丝凉面,这是一门技术活! (第2/5页)
等父女两人到家,已经是八点。
苏晨将电视机打开,给苏小雪放上动画片,转身进入厨房中忙碌起来。
今天他也没怎么吃饭,这会儿已经是饿的前胸贴后背。
苏晨打算制作麻酱鸡丝凉面。
系统提供的食材静静地躺在案板旁边,还有一个装满许多瓶瓶罐罐的小篮子。
里面是各种各样的调料,比如盐,鸡精,料酒什么的。
所有的食材都是以最新鲜的状态出现的,这点苏晨必须点个赞。
若是在外面购买,鬼知道那些都是什么时候的。
就拿鸡胸肉来说,很多地方都是那种冻肉,指不定就是冻了很久的次品。
然后标签上面的生产日期却是前天,甚至今天,以次充好来忽悠顾客。
别的不说,起码在苏晨这里,不需要担心健康问题。
苏晨将一块鸡胸肉清洗干净,在其表面用竹签戳一些细小的洞,然后放进锅中。
再加入些许葱姜蒜,料酒,花椒,和鸡胸肉一起沐浴。
开中火炖十分钟左右,再转小火焖五分钟,就能取出备用。
趁这个功夫,苏晨开始备料。
他将黄瓜和胡萝卜洗干净,打算切成细小的丝状。
咚咚咚。
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