第29章 一个人做一桌菜 (第4/5页)
老顾客还是想看看,冯明远是不是能接下冯家菜馆。
或许对冯氏的人,冯家成和刘威他们来说。
冯家菜馆是一家能让他们谋利的馆子。
可对淮城本地的很多老饕而言。
冯家菜馆是他们在家门口品尝美食的唯一去处。
老饕们不在意冯家菜馆能不能晋升庚等以上,他们只希望每次来,都能在冯家菜馆品尝到留下记忆的味道。
看着三份菜单,冯明远首先是点下那份有徽州双冬和爆炒肝尖的菜单。
然后那桌客人立刻通过他们餐桌上投影,可以清楚看到后厨里冯明远烹饪的过程。
画面中,冯明远是相当沉稳,先是把他们一桌几道菜所需食材准备好。
香菇、冬笋抹刀片片,小青菜也经过一番修整。
里脊肉也是手切成粗细均匀的肉丝。
还有猪肝也是极为麻利切成薄片,放在清水中如同是一片片柳叶般。
接着再把各种的辅料和配料切配好。
整个的切配过程,冯明远全都是自己一个人完成。
冯家菜馆里看着的顾客们,几乎是忍不住齐声发出一声惊叹。
“真利落。”
不要说是顾客了。
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