人生修改:被赶出家门的官三代 第132章 方向到来 (第2/5页)
几项事安排好了,江山又撒了一次烟,大家这才离开。
散会后,整个舟曲县全部行动了起来。
江山出来转了一圈,看到的是,兴高采烈的群众在忙着。
晚上,吃饭的时候,事务长过来:“江县长,那客人是什么地方的人? ”
“东广人! ”
事务长身边的一个厨师说:“东广人喜欢吃龙虎斗。 ”
吃饭的常务们也都好奇,“什么是龙虎斗? ”
“龙虎斗,又名豹狸烩三蛇、龙虎凤大烩,据传此菜创制于清同治年间。当时有一位出生于广东部关的人,名江也股,在京为多年,曾品尝过各种名菜美馔,于美食颇有见识。他晚年辞官回家后,着意研究烹饪。在他过70大寿的时候,为拿出一道新菜给亲朋享用,便尝试着用蛇和狸做了一道菜,味道甚佳,并形象化地取了个“龙虎斗”的菜名。
后来又在菜里添加了鸡,味道更加美妙,深得众人喜爱此菜从此传名于世,并将菜名改称为龙虎风大烩。但出于习惯,人们仍称它为“龙虎斗”。 ”
江山拍着巴掌,说:“你会做吗? ”
“会,我师父会做粤菜。 ”
书记问:“那需要什么材料? ”
厨师说:“蛇肉(眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇),豹狸肉,鸡丝,水发鱼肚,冬菇,木耳丝,姜丝,猪油,麻油、陈皮、精盐、绍酒、白酒少许,生粉15克,原蛇汤,柠棒叶里,白菊花,薄脆。 ”
江山说,“没有豹狸,就用花猫。 ”
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