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第18章 第 18 章 (第2/5页)

谭文磊:“要是菜秆浮起来,你就用干净的盘子压下去。这天气,估计两天就酸了,然后就可以吃了。”

卿孟祝连连点头。

谭文磊继续说道:“你也可以将空心菜秆切成小段,洗干净晾干表面的水分,拌上盐和辣椒,然后塞到无油无水的坛子里发酵,十天半个月后,也能变成酸菜,那就是另外一个味了。”

摇摇头,谭文磊点评道:“淘米水腌的酸菜清爽,坛子腌的酸菜酸香,各有各的风味。”

卿孟祝:“你说得我是真馋了,等会我就回去腌上。”

谭文磊笑:“腌吧,要有什么不会的,你来问我,我包教包会。”

卿孟祝确实很久没吃酸空心菜秆了,浇水的时候他特地挑粗的割了一大捆。

他家的空心菜长得又高又大,偏秆子非常脆嫩,不像一般的空心菜,只要长大了一点,秆子就老得咬不动。

卿孟祝将空心菜挑回家,把叶子摘下来,一部分切碎拌谷子喂鸭子,另一部分直接卖给星际商城。

用了肥料发酵粉发酵出来的肥料后,他家的空心菜品质达到了“良品+”,价格平均为0.574星币每斤,他每天卖菜的收入都不错。

这种品质的蔬菜让卿孟祝也期待了起来。

他用淘米水泡了一部分菜秆,另外洗干净晾干水分,切成段后,塞到坛子里腌了一大坛。

过了两天,用淘米水泡着空心菜秆果然酸了,颜色青中带黄,依旧脆嫩,看起来非常诱人。

卿孟祝早上特地去村口的超市买了新鲜的五花肉,切成肉末,加了多多的蒜末、辣椒和豆豉,大火爆炒酸空心菜秆,用来配粥。

酸空心菜秆的香味非常霸道,他炒完之后,满院子都是香味。

闻着这股香味,他快速盛了一碗煮得绵软的白粥出来,坐到餐桌前,开始吃饭。

酸空心菜秆果然又脆又爽,加肉末炒了,又酸又辣又香,吃一口,喝一口白粥,再吃一口煮鸡蛋,滋味实在太好了。

卿孟祝就着外面吹来的晨风,慢慢剥着鸡蛋壳,心里有股难言的满足。

就在他吃着饭的时候,外面有人敲门。

卿孟祝回乡一个多月了,还是没什么朋友,他想不到这个时候有谁会上门来拜访。

敲门声还在继续,他对着门口喊了一声:“谁啊?进来,门没锁。”

谭文磊的声音响起:“是我。”

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