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第一百章 丰盛晚宴 (第2/5页)

将清洗干净的蔬菜切成均匀的块状,以便于烹饪时更好地释放味道,同

时祁肖也将之前清洗好的贝类、虾和蟹肉准备好,这些海鲜将为高汤增添丰富的海洋风味。

祁肖在锡锅中加入了适量的云沁水,放入切好的蔬菜块和海鲜后,用火炼术轻轻加热。

祁肖运用魔力,使火焰温度均匀,保证高汤在熬制过程中既不会过于沸腾也不会温度不足,确保没问题后又同时煮了两锅更大的。

在熬制过程中,祁肖加入了一些自己调制的香料,这些香料能够进一步提升汤品的风味,大多是自己在鹿牝森林中采集到的浆果种子,谢天谢地,自己在去寻找莎布前不久才更新过空间术,不然空间内的东西多半要不保。

这些种子在磨碎后口味多种多样,有些类似花椒,有些又类似胡椒,用来当调料再好不过。

让高汤在魔力火焰上慢炖数小时,使食材的味道充分融合,形成浓郁的浊汤,熬制完成后,祁肖先生初步将汤中的固体食材与液体分离,只留下了汤底。

随后,祁肖使用了更精细的魔力过滤技术,将熬制好的高汤中的固体残渣与液体分离,最终得到一锅清澈见底、口感细腻的高汤。

取一部分澄清的高汤作为基底,祁肖重新加入新鲜的海鲜,包括刺刺鱿鱼的触须、海贝扇等珍馐,用文火慢煮,让海鲜的鲜美与高汤的醇厚完美融合。

又在海鲜汤中加入适量的海盐和之前制作的香料,为汤品增添层次丰富的口感。

在汤煮好之后,祁肖撒上一些新鲜的香草,如百里香和欧芹,让香草的清新香气提升整体风味。

祁肖将煮好的海鲜汤倒入精致的汤碗中,用一片柠檬片和一些细碎的香草装饰,色香味俱全,让人食欲大开。

用一缕温热的火焰包裹着海鲜汤,以达到保温的效果,对于另一部分高汤,祁肖决定制作一款酱汁。

祁肖将高汤置于锅中,用猛火加热,蒸发掉多余的水分,使高汤浓缩,变得更加浓郁。

在煮的过程中,祁肖还加入了诸如洋葱之类的食材,但在煮了一段时间后就将其捞起,只是打算借个味。

为了增加酱汁的层次感,祁肖还加入了一些野生蘑菇和松露,这些食材的加入让酱汁带上了一种森林的清新与大地的芬芳。

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