第107章 ,酒楼见闻 (第3/5页)
“想不到中都之地有这么好吃的东西,吃的太快,我都没吃出里面都有些什么东西。这胡辣汤简直就是人间美味啊,是怎么做的啊?”赵垣吃惯了西北的东西,这是第一次品尝中都美食。
“呵呵,这胡辣汤又名糊辣汤,主料以粉条、肥猪肉为主料,猪肉切碎一起入铁锅慢炖。待炖至八成熟时,勾入适量精面粉,再倒入花生仁,芋头,山药,金针,木耳,面筋。再放以糖,花椒,茴香,干姜,桂籽,精盐,酱油调味,搅拌而成。出锅是再配上蒜末,葱花,胡椒起鲜,一碗胡辣汤可成。”
胖胖的老板见有人夸赞他的手艺,开始十分客气的隆重介绍,整个介绍胡辣汤的制作工艺的过程,就如同介绍他的宝贝孩子一般骄傲。
“老板果然是用心之人,这锅贴也非同一般啊。”薛延风爱吃肉,在一旁那是大口咀嚼着锅贴,一口一个。
“恩,我先前来过中都多次,老板这的早饭可以称的上是中都第一。”连一向很挑剔的赵卓对这顿早饭也是赞不绝口。
这锅贴看着类似于饺子,一面已煎至深黄色,第一口咬下去酥脆,第二口咬下去面皮柔韧,紧接着猪肉芹菜馅的香美便透了出来。蔬菜的香脆,猪肉的肥美,面皮的柔韧交织在一起形成可一道无上的美味。
“嗨,这中都第一也就是前些年啦,现在生意不比以前好做啦。”胖老板忧虑的说道。
经胖老板如此一说,李世民和李乘风等人朝四周望去,这才注意到这华夏楼虽然有一些人在用餐,但并未坐满。赵垣有些奇怪道:“这就怪了,以老板的手艺要是在我们北阳城开这样的一架铺子,吃早饭的人早就排起长队了,怎么会这么冷清。”
“这几年咱们中土汉人势力日渐衰落,倒是周边外族人越来越强大。尤其是这柔然人,到了我们中都可以说是作威作福。就说对面的柔然人开的塞北楼,经常邀请名流贵人去他们那吃饭,同时还经常找人来我们这闹事打压我们汉人店铺,时间久了,汉人店铺生意自然就冷淡了。”胖老板哀叹道。
“这翊卫府不管的吗?”
“王氏翊卫府?呵,他们巴结柔然人还来不及呢,怎么敢去管柔然人。”胖老板摇头道。
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